本文转自：山西日报
近年来，预制菜由于烹饪和食用的便捷性，越来越受到广大消费者的关注。预制菜是指以一种或多种农产品为主要原料，运用标准化流水作业，经预加工或预烹调制成，并进行预包装的成品或半成品菜肴。
面对线上线下市场种类繁多的预制菜，省市场监管局提醒广大消费者，购买预制菜时需要注意四个方面：一看标签标识，要选择正规渠道、正规品牌的产品，注意查看产品标签上生产企业名称、地址、联系方式及食品名称、生产日期、保存期限等重要信息标注是否规范、齐全；二要注意收货查验，收到预制菜品时，要立即查看是否存在包装破损造成胀气、漏袋等影响食品营养价值和食品安全的问题，以及菜品新鲜程度等；三是注意贮存条件，预制菜应按照其标示贮存条件保存，一般分为冷冻、冷藏和常温。冷冻贮存温度应不高于-18℃，冷藏贮存温度宜在0℃—4℃，常温的也应避免在30℃以上环境下贮存；四要保留好购物凭证，在预制菜消费过程中，要妥善保管好相关消费凭证，当自身合法权益受到侵害时，如与经营者协商不成，可及时拨打12315进行投诉举报。
孟婷
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